Parutions

Pour ce 6ème numéro de la revue, Les Vignes Chaudes est partie à la rencontre de Jean-Michel Deiss, vigneron emblématique du terroir alsacien, qui nous livre ses réflexions sur le changement climatique… cet entretien va cependant bien au-delà de cette problématique, ce philosophe des vignes nous livre avec une générosité sans égale l’expérience d’une vie, mêlant ainsi œnologie, histoire, ampélographie, botanique et pensées humanistes, souvent empreintes de sacralité.

Premier numéro de la Saison 2 des Vignes Chaudes, consacré à Marc-André Selosse, mycologue et botaniste, spécialiste mondial des symbioses mycorhiziennes, professeur au Museum d’Histoire Naturelle. Passionné d’œnologie, il est devenu une figure incontournable du monde du vin, en apportant notamment un éclairage savant et pour autant accessible sur les pratiques viticoles actuelles. Rencontre sans tabou avec un passionné du vivant et du vin.

Quatrième numéro des Vignes Chaudes, consacré à Bordeaux, ce volet met en lumière les cépages oubliés avec Jean-Baptiste Duquesne propriétaire de Château Cazebonne, leur rôle face au changement climatique, également les grandes crises économiques, sociales et climatiques qui ont affecté et affectent à présent le Bordelais

Jean-Batiste Cordonnier est spécialiste de l’agroforesterie. Il est le pionnier de cette pratique dans le Bordelais, il manie l’art des haies, des arbres et des couverts végétaux comme personne, avec ambition et réalisme.

Louis Gadais souligne la résistance du Cabernet Franc et des sols argileux face au climat qui change. Il nous parle également de l’enherbement et des pratiques viticoles qui aident à préserver l’acidité des vins.

Rencontre avec Alix et Gérald Standley, propriétaires du Château Terrasson à Puisseguin. On y parle climat à Bordeaux, couvert végétal comme régulateur de sols, et interventions scientifiques qui éclairent leurs pratiques.